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Tous les êtres de la terre ont besoin de se nourrir pour survivre, ceci est universel pour tous les êtres vivants de la terre. Bien que nous descendions des animaux, l’humain a su ajouter une notion de plaisir à un besoin essentiel. L’art culinaire procure plaisir et sustentation. Ajoutez de la magie dans cet art et vous avez un outil formidable de magie subtile.
La cuisine a été longtemps un outil de survie et prenait énormément de place et de temps dans le quotidien des femmes d’autrefois. Faire le pain au lever du soleil, attendre que la pâte gonfle pour ensuite la pétrir. C’était un art qui demandait de la patience et un travail ardu pour arriver à pouvoir nourrir une grosse tablée.
Maintenant, le pain est fait dans des usines ou par des boulangers d’expérience et si l’envie vous prend, par manque de temps ou par paresse, il suffit de décrocher le téléphone et de commander votre repas. D’ici 30 minutes, vous aurez une pizza chaude qui saura remplir votre estomac et vous soutenir.
La simplicité de pouvoir manger est un des privilèges que nous avons, par contre avec ce privilège vient une déconnexion par rapport au processus auquel les gens consacraient leur quotidien, il y a des milliers d’années.
C’est en ce sens que la magie de cuisine ou Kitchen magick nous aide à reconnecter avec l’essence même de cet art culinaire en apportant une dose magique à vos plats. Vous souhaitez apporter amour et réconfort à une amie en peine d’amour, vous pouvez infuser ces énergies dans des biscuits que vous lui offrez. Ou si vous avez envie de pimenter votre vie amoureuse, vous pouvez ajouter des flocons de piments à un plat que vous partagerez avec votre conjoint.e.
Pour moi, la magie de la cuisine passe par les sabbats. Je fais toujours un plat en résonance avec l’énergie sabbatique et offre en guise d’offrande une part à mes ancêtres. Ainsi, étant donné que Mabon arrive à grands pas, je vous offre une recette de gâteau que vous pourriez partager avec votre famille et vos amis.
Gâteau aux pommes pour Mabon
Gâteau
- Sucre – 2 tasses
- Oeufs – 3
- Sel – 1 cuillère à thé
- Bicarbonate de soude – 1 cuillère à thé
- Essence de vanille – 1 cuillère à thé
- Beurre fondu – 1 tasse
- Farine blanche ou non blanchie – 3 tasses
- Pomme coupée en cubes – 4 tasses
Glaçage
- Bâtonnet de beurre – 2
- Cassonade – 1 tasse
- Lait évaporé – ⅓ tasse
- Essence de vanille – 2 cuillères à thé
Instructions
- Fouetter les œufs et le sucre.
- Ajouter le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter la vanille.
- Mettre le beurre dans la préparation.
- Incorporer la farine puis ajouter les pommes.
- Prendre un plat de cuisson de 9 po par 13 po et beurrez-le.
- Mettre la préparation dans le plat et enfourner le tout à 325 F pendant une heure ou jusqu’à ce que se soit dorée et qu’un cure-dent soit propre lorsque vous le piquez.
- À dix minutes de la fin de la cuisson du gâteau, préparer le glaçage:
- Dans un petit chaudron, faire fondre le beurre et le sucre.
- Ajoutez le lait évaporé et portez à ébullition.
- Enlever du feu et ajouter la vanille.
- Lorsque le gâteau est prêt, prenez un cure-dent et percez des trous sur le gâteau.
- Verser le glaçage sur le gâteau et laisser absorber le tout.
Laissez tiédir et appréciez le tout avec un bon verre de lait.
Joyeux Mabon!
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